食材準备

主料：

山楂1000克

辅料：

白砂糖350克

麦芽糖100克

做法

1準备食材：新鲜山楂挑选，洗凈，盐水浸泡10分钟

山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣

放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤

把山楂浆倒入不粘锅；加入白砂糖，小火熬煮

白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可

煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为1cm左右

烤箱预热，160度，上下火，40分钟

烤好，撒上白砂糖，放凉切条，即可

食材準备

主料：

山楂800克

辅料：

白砂糖200克

做法

1.山楂中加入少许盐，倒入清水，浸泡，清洗乾净

2.山楂从中间切开，去核，倒入料理机中，加入50g水

3.搅打细腻，倒入锅中，翻炒

4.加入白砂糖，继续翻炒，用等量的冰糖替换也可以

5.继续不断翻炒，炒至黏稠不易滴落

6.倒入铺好油布的烤盘中，用刮板刮平这一步一定要有点耐心，争取刮的薄厚均匀

7.烤箱调至120度80分钟。烤制的时间，主要取决你铺的薄厚，烤好的山楂片表面乾爽不粘手即可

8.放入预热好的烤箱中层，烤好后取出，完全晾乾揭掉油纸

9.切成长条，捲起，即可食用.